غوره شور

 غوره شور از جمله محصولات خوراکی است که به‌وسیله غوره‌های مرغوب و باکیفیت تهیه و تولید می‌شود. غوره به‌عنوان میوه نرسیده انگور شناخته می‌شود. این محصول در مقایسه با انگور رسیده و پخته  دارای طعم ترش‌تری است.

غوره داری ویژگی‌های بسیار متنوع و مختلفی است. از جمله ویژگی‌های بارز غوره شور که حائز اهمیت و موردتوجه  افراد زیادی قرار گرفته است برخورداری از اسیدهای آلی و همچنین قند مفید است که این ویژگی برای افرادی که به چربی خون مبتلا  هستند بسیار مفید است. این محصول طبیعی یکی از بهترین جایگزین‌های چاشنی‌های ترش مانند آبلیمو، سرکه، لیمو عمانی و... است که طعم غذاهای مختلف را بهبود می‌بخشد. قیمت غوره شور در مقایسه با چاشنی‌‌های هم رده آن بسیار مناسب‌تر و مقرون به‌صرفه است و افراد به ‌راحتی می‌توانند آن را تهیه و خریداری کنند.

مشاهده محصولات بیشتر: غوره بی دانه

 غوره شور با ترکیب آب، نمک و همچنین کمی سرکه تهیه می‌شود و در مدت‌زمان اندکی باکیفیت بالا تهیه و تولید می‌شود.

آشنایی با خواص غوره شور

 از جمله مواد تشکیل دهند این چاشنی پر کاربرد اسیدهای آلی مانند اسید مالیک‌اسید، اسید اگزالیک، اسید فرمیک، اسید گلو کولیک و... هستند. وجود این عناصر مفید در غوره شور می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد وجود این اسیدها در غوره نرسیده می‌تواند خواص بیشتری نسبت به انگور رسیده داشته باشد و در درمان و بهبود بیماری‌های گوناگون می‌تواند کاربرد بسیاری داشته باشند.

بنابراین، در پاسخ به این پرسش که غوره شور برای چی خوبه می‌توان بیان کرد برای آشنایی بهتر با خواص غوره شور بهتر است به موارد زیر توجه کرد.

مشاهده محصولات بیشتر: غوره خشک

·         مبارزه با تومورهای سرطانی

میزان استرول‌های خوب به نام فیتواسترول در غوره شور بسیار بیشتر از انگورهای رسیده و پخته است. غوره شور به دلیل داشتن فیتواسترول داری ویژگی مبارزه با تومورهای سرطانی است و مصرف آن خالی ‌از لطف نیست.

·        تقویت کننده سیستم  گوارش

مصرف غوره شور برای دفع صفرا، بهبود فرایند هضم غذا در دستگاه گوارش و تقویت کبد بسیار مؤثر است. برای کاهش و کمتر شدن این مشکلات از غوره شور استفاده کنید؛ ولی نکته قابل‌ توجه در اینجا این است که مصرف زیاد و بیش از حد از غوره شور  باعث ایجاد دل‌پیچه و اسپاسم می‌شود.

·        ازبین‌بردن کرم روده و معده

غوره یکی از موادی است که می‌توان برای درمان کرم روده و معده از آن استفاده کرد یا آن را به‌عنوان چاشنی به غذاها به‌ویژه خورشت‌ها اضافه کرد و جایگزین مناسبی برای آب‌لیموهای صنعتی است. غوره شور دارای ویژگی ضدعفونی‌کننده معده و روده است.

·        کاهش کلسترول

 استفاده از غوره این امکان را به افراد می‌دهد تا بتوانند کلسترول بالای خود را مهار کنند. این ماده طبیعی این قابلیت را دارد تا از ذخیره چربی‌های مضر و کلسترول اضافی در عروق خونی پیشگیری کند.

·        اشتها آور

غوره یکی از گزینه‌های مناسب برای تحریک اشتها است که می‌توان آن را به‌صورت آب‌غوره یا به صورت غوره در سالاد خود استفاده کنید.

مشاهده محصول: غوره پاک شده

روش‌های استفاده از غوره شور

در حال حاضر روش‌های بسیار گوناگونی برای استفاده از غوره به ویژه غوره شور وجود دارد. افرادی که قصد استفاده از غوره را دارند می‌توانند متناسب با سلیقه خود غوره شور را استفاده کنند. ازجمله شیوه‌های پرکاربرد مصرف غوره شور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

·        استفاده به صورت دانه‌دانه

برای استفاده از غوره به‌صورت دانه‌دانه ابتدا باید آن را از خوشه جدا کرد و سپس آنها را شستشو داد تا آلودگی‌ها کامل از بین برود. سپس دانه‌های غوره را با مواد و چاشنی‌های گوناگون طعم‌دار کرد و از آنها در مواد غذایی مختلف مانند خورش بادمجان، کرفس، آلواسفناج و... استفاده کرد.

·        استفاده به‌صورت گرده

از دیگر روش‌های استفاده از غوره شور به‌کارگیری از آن به صورت گرده است. برای تهیه گرد غوره بعد، از تمیز کردن غوره‌ها آنها را روی پارچه در برابر آفتاب قرار دهید تا به‌خوبی خشک شود. بعد از خشک ‌شدن سپس غوره‌های طعم‌دار شده را آسیاب کرده تا گرده‌ها آماده شود. افراد به راحتی می‌توانند از گرد و یا پودر غوره شور در غذاهای مختلف استفاده و طعم غذاهای خود را دلپذیرتر کنند.

·        استفاده به صورت آبگیری

آبگیری از غوره از دیگر شیوه‌های استفاده از این ماده طبیعی است که می‌توان از آب‌غوره در انواع خورشت‌ها و غذاها استفاده کرد که به‌عنوان یک چاشنی طبیعی و پرطرفدار می‌تواند مور توجه افراد قرار بگیرد. برای آبگیری غوره‌ها باید بعد از شستشو دادن، به وسیله آبمیوه گیری آب آن را گرفت.

تفاورت غوره اصفهان با سایر غوره ها چیست؟

طرز تهیه غوره شور

 برای تهیه غوره شور با آب نمک  مقداری غوره را با آب ابتدا کامل می‌شوییم و آب‌کشی می‌کنیم. سپس که کاملاً خشک شد غوره‌ها را در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و به آن آب جوشیده سرد شده می‌ریزیم و مقداری نمک را به آن اضافه می‌کنیم.  نکته مهم در اینجا این است که باید دقت کنید که آب باید کاملاً سطح غوره‌ها را بپوشاند. درب ظرف را محکم ببندید و آن را به مدت 10 الی 15 روز در دمای محیط می‌گذاریم تا غوره‌ها به‌خوبی رسیده و پخته شود پس از آماده‌شدن غوره‌ها را در جایی خنک و به ‌دور از نور قرار دهید و از آن به مقدار لازم در تمام طول سال در فصل‌های مختلف استفاده کنید.

خرید غوره شور

افرادی که قصد خرید و استفاده از غوره شور را دارند، از این امکان برخوردارند تا این محصول مفید و کاربردی را با توجه به نیاز خود از مراکز مختلف مواد غذایی و همچنین سایت‌های معتبر خریداری کنند. برای خرید غوره شور باکیفیت بهتر است در هنگام خرید این محصول به نکات ویژه‌ای توجه شود. ازجمله نکاتی که سبب می‌شود تا افراد بتوانند غوره شور باکیفیت را خریدار کنند توجه به موارد ذیل است.

• به نوع بسته بندی غوره شور توجه داشته باشید که کاملاً محکم و پلمب باشد و هوا نگرفته باشد.
• در هنگام خرید به طعم و مزه غوره دقت کنید که خیلی شور، بی مزه و یا تلخ مزه نباشد.
• به دانه‌های غوره توجه کنید بهتر است غوره شور از دانه‌های درشت و باکیفیت و همچنین سالم تهیه شده باشد.

بررسی قیمت غوره شور

قیمت غوره شور به عوامل گوناگونی بستگی دارد و نمی‌توان یک قیمت ثابتی را برای آن در نظر گرفت. عواملی مانند کیفیت دانه‌های غوره، چاشنی‌های بکار رفته شده در غوره شور، نوع و شیوه تولید، نوسانات بازار و... در قیمت موثر هستند. با این حال می‌توان گفت که قیمت غوره شور در مقایسه با سایر طعم‌دهنده‌های صنعتی بسیار مناسب‌تر است و افراد می‌توانند به راحتی و متناسب با بودجه خود آن را تهیه کنند.

برای خرید غوره منجمد کلیک کنید

نتیجه گیری

غوره شور می‌تواند به‌عنوان یک چاشنی طبیعی مورداستفاده مردم قرار بگیرد. می‌توان گفت که این محصول طبیعی علاوه بر اینکه یک چاشنی پرکاربرد است خواص‌ ضد بیماری بسیاری نیز دارد. غوره شور همچنین دارای قیمت بسیار مناسبی است و افراد می‌توانند به‌راحتی آن را از فروشگاه‌ها و سایت‌های مختلف خریداری کنند. برای خریداری غوره شور مناسب و باکیفیت بهتر است در هنگام خرید به نکاتی توجه داشته باشید تا بتوانید یک خرید خوب را تجربه کنید.

غوره شور چیست؟

این محصول یکی از فرآورده‌های خانگی به شمار می‌رود که از غوره انگور باکیفیت و چاشنی‌های مختلف به‌صورت خانگی و صنعتی تهیه می‌شود.

آیا غوره شور فقط با نمک تهیه می‌شود؟

 از جمله مواد تشکیل دهنده غوره شور علاوه بر نمک می‌توان به آب، غوره، سرکه، برخی سبزیجات معطر اشاره کرد.

خواص غوره شور چیست؟

غوره شور دارای خواص بسیار متنوعی مانند آنتی‌اکسیدان، کاهش قند خون، هضم بهتر غذا، کمک به بهبود دردهای استخوانی و... است.